น่าสนใจมากสำหรับบาร์น้ำส้มคั้นที่กำลังจะเขียนถึงนี้ซึ่งมีชื่อว่า Circular Orange Juice Bar คงถูกใจทั้งผู้ที่ชอบการดื่มน้ำส้มคั้นสดและผู้ที่รักสิ่งแวดล้อมไม่น้อยเลย
Circular Orange Juice Bar เป็นผลงานที่สร้างขึ้นโดย Carlo Ratti Associati สตูดิโอออกแบบที่อิตาลี ต้องการสร้างบาร์น้ำส้มคั้นที่ใช้เครื่องอัตโนมัติที่ทำกระบวนการต่างๆ แบบครบวงจร
เครื่องที่ใช้ในการผลิตน้ำส้มคั้นครบวงจรนี้มีชื่อว่า Feel The Peel ตัวเครื่องจะมีความสูงราวๆ 3 เมตร ด้านบนถูกออกแบบเป็นทรงโดมที่มีรางซึ่งบรรจุผลส้มไว้ราว 1,500 ลูก เมื่อมีคนสั่งน้ำส้มคั้นผลส้มจะไหลตามรางไปยังส่วนที่เป็นเครื่องคั้นซึ่งจะผ่าผลส้มพร้อมกับคั้นน้ำส้มอัตโนมัติ โดยเปลือกส้มจะถูกแยกออกไหลลงไปยังถังใสที่สามารถมองเห็นได้ที่ด้านล่าง
เปลือกส้มที่ไหลลงไปยังถังใสด้านล่างไม่ได้ถูกนำไปทิ้งแต่อย่างใด แต่จะถูกนำไปอบแห้งและบดเป็นผงส้มหรือ Orange Dust เพื่อนำไปผสมกับ PLA-Polylactic Acid ในการทำถ้วยพลาสติกชีวิภาพที่ใช้ในการใส่น้ำส้มคั้นนั่นเอง ทุกอย่างที่กล่าวมาเป็นกระบวนการอัตโนมัติที่ทำภายในเครื่อง Feel The Peel ทั้งหมด
เป็นเครื่องที่น่าสนใจมาก สดสะอาด และเป็นมิตรกับสิ่งแวดล้อมจริงๆ อยากให้เมืองไทยมีเครื่องแบบนี้บ้างจัง
